関東の格安スーパーとして有名なロピアで販売されているキャベツ焼きを再現したい！
とっても大きくて、キャベツがたっぷりなのに２００円と低価格で大人気商品ですよね。
広島風お好み焼のように、キャベツがたっぷり入ってヘルシーなキャベツ焼きを自分で作りたいなぁ。と思い、さっそくトライ。
自分で作ったらコスト５０円くらいでできちゃうタンパク質と野菜が取れちゃう嬉しい一品になりました。
ロピアのキャベツ焼き（豚玉入り）を真似して作ってみました。
味も見た目もほぼ再現できたので、覚書用にアップしておこうと思います。
材料：
- 小麦粉
- 水
- キャベツ（千切り）
- 卵（中の具材になる分）
- 豚バラ肉
- あおさ
- お好み焼きソース（おたふくソースが理想）
- マヨネーズ
① キャベツは千切りにしておく
②目玉焼き（両面焼）を作り別ザラに取り分けておく。
③豚バラを食べやすい大きさに切り、こんがり炒め塩コショウで味付けして取り分けておく。
④小麦粉と水で生地をつくり（卵を加えると栄養がさらにアップ）、テフロン加工のフライパンに油を敷き、なるべく大きく広げるようにして焼く。表面がかわいたらキャベツをたっぷり生地の上にのせ、蓋をして１分くらい蒸し焼きにする。
⑤キャベツがしんなりしたら、目玉焼きと焼いておいた豚バラ肉をキャベツの上にのせる。（濃い味がお好みならソースを少々かけておく）
⑥オムレツのように生地で具を挟み込み、さらに蓋をして１分ほど弱火でなじませる。
⑦キャベツ焼きをお皿に盛りつけ、お好み焼きソースとあおさ（青のり）、マヨネーズをかけて出来上がり(^^)
いかがでしょうか。
野菜たっぷりのおやつが、あっというまに出来上がりです。
お弁当やごはんがないときに朝ごはんや休日ランチなどにもぴったり!
ぜひ作ってみてくださいね。
キャベツがないときは、さっと炒めて塩コショウしたもやしを具にしても、おいしく出来ました＼(^o^)／
これでもうおまつりの高いお好み焼きを買わなくても、自宅で食べたい時に食べ放題。
うれしいな！
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